昆嵛山脉的地下水，是大自然赋予的珍贵礼物。其水质纯净，富含多种矿物质，为酿造高品质烈酒提供了独一无二的纯净之源，赋予酒液天然的清新与活力。

公司选用法国优质冬大麦作为麦芽原料，这些大麦颗粒饱满、大小均匀，拥有高淀粉含量和适宜的蛋白比例，是酿造高品质威士忌的不二之选，为酒液带来醇厚的口感和丰富复杂的香气。

山海渡采用苏格兰传统蒸馏壶进行二次蒸馏，最大程度提纯酒液，同时保留风味物质。严格执行掐头去尾的工艺，仅保留精华酒心，确保每一滴酒液都蕴含纯正风味。

独特地理与气候优势

公司位于山东烟台牟平区，背山面海，气候与苏格兰威士忌产区“岛屿区”高度相似，兼具四季分明的自然条件与“养马岛”的山海韵味。这种得天独厚的环境为酿酒微生物提供了理想生长条件，赋予酒液独特的风味基础，成为品牌名称“山海渡”的灵感来源。

原料与工艺的

双重品质保障

水源：采用昆嵛山脉纯净地下水，富含矿物质，为酒液注入天然清新感。

麦芽：精选法国优质麦芽，颗粒饱满、淀粉含量高，确保威士忌醇厚口感与复杂香气。

工艺：融合苏格兰传统蒸馏壶与现代吨级设备，通过双重蒸馏、掐头去尾技术提纯酒液，同时保留风味物质，传承古法与创新结合。

全流程生产能力与

规模化设备

公司覆盖从酿造、熟成到灌装、设计的全产业链，拥有核心设备：两组十台糖化发酵设备、四台专业蒸馏壶（含两台苏格兰壶式蒸馏器），年产能达NEW MAKE 150吨、金酒/伏特加100吨，原酒储量600吨。
自动化生产：两条全自动灌装线，产能3000瓶/小时，保障高效稳定输出。

专业橡木桶库与

陈酿潜力优势

橡木桶资源：建有专业化橡木桶库，精选来自欧洲和美洲的优质橡木桶（包括波本桶、雪莉桶等），为威士忌等烈酒的熟成提供多样化风味选择。
陈酿管理：通过严格控温、控湿环境，延长酒液与橡木的接触时间，赋予酒体香草、焦糖、烟熏等复杂层次，提升品质与收藏价值。
行业认可：橡木桶陈酿工艺获国际同行关注，成为希腊、英国、日本、韩国等国业内人士参访交流的重点环节。